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Top 5 gastronomique

Voici les restos et cantines que nous avons apprecies durant notre voyage :

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1. Tibetan Kitchen, Leh (Ladakh)
  Notre best ! Cuisine excellente, cadre agreable et service impeccable. Tres-bon rapport qualite-prix. Les momos (raviolis fourres a la viande ou aux legumes, servis frits ou a la vapeur) sont savoureux, les cheese-nans n'en parlons pas !

2.  Park restaurant, Darjeeling (Inde)
    Excellente cuisine thai. Le poulet aux noix de cajou est excellent ! Les nans (pain plat, fait de farine de ble, sans levure, du nord de l'Inde cuit au four tandoor). La cuisine indienne est correcte.

3. Lamayuru Restaurant, Leh (Ladakh)
    Petite cantine ou les thalis (assortiment de plats disposés sur un plateau rond en métal dans le nord) et la cuisine indienne (palak paneer, dhal makani...) sont tres bons. Prix imbattables !

4. Tashi Deleg, Kathmandu (Nepal)
   Petite cantine tranquille ou se melent locaux et touristes en plein centre de Thamel. Bons Momos, pas chers du tout !

5. Maharadja Restaurant, Chennai (Inde  du sud)
Cantine rassemblant autant touristes et locaux et servant de la tres bonne cuisine du sud. Dosa (galette préparée avec mélange de farines, riz, blé, légumineuse, se cuisant comme des crêpes et pouvant se farcir d'un mélange généralement épicé), Idli (pain du Sud, fait à partir de riz fermenté  et de farine de légumineuse cuit à la vapeur, servi avec des sauces) et Bonda (boulette de legumes frite). Thalis servis sur une feuille de bananier.

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Hej !

 

  Joyeux Noel a tous du Cap-vert (Dakar) ou je viens d arriver apres un arret force de 36 heures a Oslo (tous les aeroports du nord de l Europe bloques).

 

  Je vous epargne le recit et les photos de mes vacances puisque ce n est pas le sujet ici mais, ne serait-ce que pour Vivi, je ne resiste pas au plaisir de parler de mon experience en Laponie. Pour faire bref, au terme d une traversee de Norvege et Suede qui m a mene de Bergen a Stockholm via Oslo et Goteborg (mentions speciales a Bergen et surtout Stockholm, une des plus belles villes qu'il m ait été donné de voir !) et jalonnée de trés belles rencontres, direction Kiruna en Laponie Suedoise. Le trajet en train entre Stockholm est deja une experience unique puisque l on traverse des paysages enneiges alternant entre tundra (ou se baladent des troupeaux de Rennes) et forets de sapin ou apparaissent des petits hameaux illumines (parfois separes de plusieurs centaines de kilometres) aux maisons colorees. Vraiment magique !  Arrive a Kiruna, je pars direct faire l inevitable tour de "Dog Sledding" (faut pas trainer il n y a que 3 heures de lumiere par jour de 11h a 14h) qui inclut une rencontre avec des Sami. Franchement, avec leur tippees, ils m ont un peu fait penser aux Uros des iles flottantes du lac Titicaca. Les inities comprendront. Il faudrait y passer plus de temps pour sortir des sentiers battus et rencontrer du Sami pur jus je pense. Au retour, je loue des raquettes et booke un taxi au Scandic pour me faire deposer sur un point de vue a 1h du matin histoire de voir enfin une aurore boreale apres mon echec Norvegien. Nous roulons pendant environ 25 min afin de nous eloigner des lumieres de Kiruna. Lorsque le taxi me depose, il me regarde avec un petit sourire et me montre le tableau de bord : -29° !!! Me voila donc parti pour une balade a raquettes en pleine nuit (frontale inutile, temps clair) afin d atteindre un petit sommet dont je serais bien incapable de vous donner le nom (le taxi me l a repete 10 fois mais pas moyen d enregistrer : un truc de scandinave quoi !). Bilan : un trail a raquettes de 40 min montre en main durant lequel j ai bien failli perdre des orteils. Malgre la doudoune d expe et le collant capilene je n ai pas fait de vieux os au sommet. J ai pu apercevoir une tache verte mais rien a voir avec les  magnifiques photos qui vous narguent dans les offices de tourisme. Pour ceux qui veulent etre surs d observer ces phenomenes de facon optimale, il y a un site internet : www.storm.no Le lendemain, visite de la mine dans laquelle Kiruna est en train de s enfoncer. Ces malades ont juste prevu de deplacer 250 maisons d ici 2015. Sont fous ces Vikings !  Mais le clou du spectacle reste le Ice Hotel. Moi qui m attendais a un piege a touristes, j ai ete scotche. C est vraiment impressionnant  : cet hotel de glace est detruit chaque annee au mois d avril et reconstruit a l automne lorsque le froid revient. Les chambres sont creees par des artistes et sont donc des oeuvres aussi uniques qu'ephemeres. Autant dire que si vous cherchez un plan romantique, la Laponie avec une nuit au Ice Hotel peut etre une bonne option. Seul souci, la nuit coute la bagatelle de 270 euros !  Allez Manu, quand on aime on ne compte pas... ;-) Je laisse parler les Photos : vous les trouverez dans la section correspondante. Je n ai mis que celles du Ice Hotel car avec mon pauvre petit Ixus, les photos de nuit ne rendent pas bien.

Mardi 14 décembre 2010 2 14 /12 /Déc /2010 22:15

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